Veldsla met Noord-Hollandse kaas
-
Bereiding:De veldsla
wassen. De noten grof hakken en in een pan met antikleeflaag roosteren. De
appelen wassen, in vier snijden, klokhuis verwijderen en in schijfjes
snijden. De boter en de honing verhitten en de appelschijfjes aan beide
kanten ca. 2-3 minuten bakken.
3 EL olie, appelsap,
balsamicocrème en mosterd mengen en met zout en peper kruiden. Het
stokbrood in schijfjes snijden, in een (grill-) pan aan beide kanten
roosteren en op één kant een dun laagje van de resterende olie met een
penseel aanbrengen.
De kaas in
blokjes snijden. De sla op een bord schikken, de kaas, noten en appelen er
op verdelen en met de dressing bedruppelen. Serveren met het stokbrood.
Bereidingstijd:
ca. 45 minuten
Per portie:
kJ/kcal: 2566/613
Eiwitten: 18 g
Vetten: 37,3 g
Koolhydraten: 52,8
g
