Millefeuille van kaas
met Jonge Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel kaas
- Verwarm de
oven voor op 185°C.
- Snijd de paddenstoelen en de sjalotten fijn en bak ze in een nootje boter.
- Kruid af met peper en zout en laat afkoelen.
- Snijd het bladerdeeg in rechthoekige stukken.
- Smeer op elk lapje het paddenstoelenmengsel.
- Leg daarop een sneetje kaas en dan beleg naar keuze.
- Smeer er ten slotte het mengsel van bieslook en roomkaas op.
- Rol dicht en bestrijk met het eierdooier-melkmengsel.
- Bestrooi eventueel met zaden : pompoenzaad, sesamzaad, chiazaad, maanzaad,…
- Bak 25 minuten op 185°C.
