Boerenbrood met witloofsalade en gerookte paling Oude Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel & BRUGGE Tripel
gecreëerd door Viki Geunes
Snij de witloof fijn en meng met de Granny Smith. Breng op smaak met wat notenolie, enkele druppels citroensap, peper, zout en platte peterselie. Beleg hiermee de boterhammen en leg er stukjes gerookte palingfilet en radijs tussen. Strooi de Oude Noord-Hollandse Gouda er over.De perfecte kaas&bier-combinatie omdat: De licht bittere smaak van het bier en de witloofsalade, contrasteert mooi met de oude rijpere Noord-Hollandse Gouda *. Een snack die alle ingrediënten laat spreken, met de Gouda* voorop.
