Gerookte kipfilet met verse vijgen Overjarige Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel & RODENBACH Caractère Rouge
gecreëerd door Viki Geunes
Snij de verse vijgen in dunne plakjes en kruid met olijfolie, bierazijn, peper, zout en wat vers gehakte tijm. Verdeel hierover de fijn gesneden kip en de gedroogde vijgen. Werk af met geroosterde hazelnoten, waterkers en schaafsels van de overjarige Noord-Hollandse Gouda.De perfecte
kaas&bier-combinatie omdat:
De
smaakimpressies van de kaas kun je helemaal linken aan de basis van dit bier:
volle rijke smaken en een zuurtje. De verse vijgen zorgen voor de verdere
gelijkenis, refererend naar de fruittoets in bier. De gedroogde vijgen
complimenteren dan weer het roestige in het bier.
