Supersnelle pizza

gecreëerd door Christer Elfving

• Bestrijk de tortillavellen met tomatensaus.
  
• Snijd de courgetten met een dunschiller tot lange en dunne reepjes.
  
• Beleg er de tortillavellen mee.
  
• Verdeel de basilicum over de pizza en besprenkel met een beetje olijfolie, peper en zout.
  
• Strooi wat kaas over de pizza.
  
• Bak de pizza op 225-250°C, gedurende 3-4 minuten of tot de rand van de pizza lekker krokant is.
• Beleg de pizza verder met babyspinazie en vouw hem dubbel.
  
• Snijd de pizza in stukken en serveer onmiddellijk.