Een koe geeft ongeveer 10.000 liter melk per jaar!

Om 1 kilo kaas te maken, zijn 10 liter melk nodig!

De naam Gouda of Goudse verwijst naar de vroegere ronde vorm van de kaas. Een Goudse kaas had voorheen altijd de vorm van een wiel.

Alle Noord Hollandse Gouda met het Rode Zegel kazen hebben een vetgehalte van 48%.

Koeien staan van het voorjaar tot het najaar minstens 120 dagen, 6 uur per dag in de weide!

De kaasdragers hebben een speciaal loopje uitgevonden om zo de berrie stil mogelijk te houden!

De kaasvader kan je herkennen aan zijn oranje hoed. Hij wordt Paps genoemd door de kaasdragers.

Het waaggebouw in Alkmaar dateert van 1390 en had oorspronkelijk een religieuze functie.

Je bewaart kaas best op de koudste plek in de koelkast!

Wij Belgen eten zo'n 12 kg kaas per jaar.

In Noord-Holland wordt er kaas gemaakt sinds de 15de eeuw!

Kaas bestaat sinds de prehistorie!

Er bestaan meer dan 2000 soorten kazen!

Jonge Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel is 4 weken oud.

Oud Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel is 34 weken oud.

In Nederland eet men gemiddeld zo'n 16 kg kaas per jaar.

Onze zwartbonte Holstein koeien geven ongeveer 20 liter melk per dag!

Extra Belegen Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel

Extra Belegen Noord-Hollandse Gouda Extra is vol en intens van smaak. Deze kaas wordt op smaak gerijpt, waardoor hij zijn uitgesproken rijke en complexe karakter. Lekker om mee te gratineren!

Ik dacht veel van kaas af te weten maar was toch nieuwsgierig wat Noord-Hollandse Gouda daar aan toe kon voegen. Nou ik heb het gekocht en gegeten. Fantastisch, die volle, romige smaak. En nu weet ik ook bewust hoe de kaas gemaakt wordt; met weidemelk, pure vakmanschap en traditie! - Frank